Alrededor de 300 productores de miel de varias entidades del país se reunirán este miércoles en San Cristóbal de Las Casas en el foro “Abejas en Chiapas, un balance general. ¿Qué sigue?”.
Las actividades iniciarán a las 09:00 horas en las instalaciones del Auditorio de la Universidad Intercultural de Chiapas (Unich), con la presencia de autoridades e invitados.
Los apicultores, autoridades estatales y federales tratarán diversos temas, como es la producción, alteración de la miel, precio de venta y compra por personas que se dedican al coyotaje, informó Amilcar Morales, de la cooperativa Apimiel Lacantún, que es el organizador.
Explicó que será un encuentro muy importante para los productores de miel para generar una ruta de trabajo, “ya que están pasando por una situación muy adversa en cuanto a los precios del producto”.
“También vamos a tratar todo lo relacionado a la capacitación para visibilizar ante los tomadores de decisiones, ya que nuestra actividad es sumamente importante”.
Mencionó que actualmente Chiapas ocupa el cuarto lugar en producción de miel general pero el primero en producción orgánica.
Mientras que México es el octavo productor de miel a nivel mundial, los primeros son los países de China y la India.
En el país es bajo el consumo de este producto; “producimos mucha miel pero es poco el porcentaje que se consume, por ello dependemos de los precios internacionales, lo cual es grave”.
Dijo que una parte del foro es para promover el consumo de miel, porque el mercado internacional está sumamente descuidado; “consumimos muy poca miel a comparación de otros países”, reiteró.