Los productos de la canasta básica, en general, conservan sus costos; en tanto, los que son utilizados para la elaboración de tamales, también se mantienen, no obstante, algunos de estos podrían incrementar su valor en los próximos días, ya que forman parte de la tradicional celebración del Día de Muertos.
En un recorrido realizado por Cuarto Poder en los mercados del centro para consultar los costos de los principales productos para la elaboración de tamales, los comerciantes comentaron lo siguiente:
“El precio de los jitomates se mantiene estable e incluso ha bajado, ya que en los meses de junio y julio alcanzó hasta 30 pesos por kilogramo y actualmente se mantiene entre los 20 y 25 pesos. Por su parte, el precio de la cebolla aumentó, para situarse en 23 pesos por kilogramo”.
En cuanto al plátano macho, los comerciantes comentaron que los costos son de 10 pesos el kilogramo, pero en este caso, apuntaron que el año pasado no hubo cosecha de este producto, por lo que se incrementó hasta los 15 pesos y en algunos casos se presentó escasez del mismo.
La hoja de tamal, que normalmente viene procedente de la región de Tecpatán, cuesta entre 35 y 40 pesos, sin embargo, los comerciantes pronostican un incremento de hasta 10 o 15 pesos más para los próximos días.
Para la elaboración de los tamales, también se utilizan algunos otros productos como chile ancho, que alcanza un precio de 120 pesos y chile guajillo, que ronda los 85 pesos por kilogramo.
Algunos elementos más como las ciruelas, pasa y las pasas, cuestan entre 20 y 30 peso el cuarto.
Los comerciantes invitaron a quienes deseen abastecerse, a confiar en los productos que se ofrecen tanto en el mercado Juan Sabines como en el Rafael Pascasio Gamboa, mejor conocido como mercado viejo, ya que aseguraron, los productos que ofertan son de buena calidad y con los mejores precios.