Abriéndose paso en la ciencia

Desde muy joven supo que su vocación era la ciencia e investigación, y como tal, decidida a profesionalizarse y superar sus propias expectativas, se ha ido abriendo paso en cada lugar que le ha tocado estar, a pesar de algunos actos de discriminación que le ha tocado vivir sólo por ser mujer. Así ha sido la vida de la doctora en Ecología y Desarrollo Sustentable, Gabriela Palacios Pola, profesora investigadora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), adscrita al Programa Educativo de Gastronomía desde hace 14 años. Cuenta que ha tenido muy claro sus objetivos profesionales desde muy joven, por lo cual se ha dedicado a trabajar de forma permanente logrando paso a paso cada uno, como el dedicarse a la investigación, aunque admite que ha tenido obstáculos para avanzar algunos peldaños por el hecho de ser mujer, específicamente en la administración pasada de la universidad. ¿Dónde inició su formación profesional? Estudié en el Tecnológic