La alta demanda en el mercado nacional de la canela Ceylan, en la que el país es deficitario, ha provocado que el cultivo se haya incrementado exponencialmente: pasó de 40 a 329 hectáreas en la zona Soconusco y Sierra de Chiapas en los últimos dos años, expuso en entrevista el director del Centro de Agroecología San Francisco de Asís (Casfa), Iván Román Noriega, que aseguró que esta es originaria de Sri Lanka, pero que se ha adaptado a la región y destaca por su sabor suave y aroma dulce. Dentro de la organización, son 329 productores de 56 comunidades de 10 municipios de la zona Soconusco-Sierra dedicados a la producción de canela Ceylán, un producto de alta demanda en México, a la que se agrega que se cuida la diversidad y que no se utilicen agroquímicos en su producción. Diversificación de productos Refirió que con este cultivo no solo se diversifica la producción y se reduce la dependencia de un solo cultivo, “sino que se fortalece la biodiversidad, se mejora la resiliencia ante el cambio climático y, de
Agricultores incrementan producción de canela
La alta demanda en el mercado nacional de la canela Ceylan, en la que el país es deficitario, ha provocado que el cultivo se haya incrementado exponencialmente: pasó de 40 a 329 hectáreas en la zona Soconusco y Sierra de Chiapas en los últimos dos años, expuso en entrevista el director del Centro de Agroecología San Francisco de Asís (Casfa), Iván Román Noriega, que aseguró que esta es originaria de Sri Lanka, pero que se ha adaptado a la región y destaca por su sabor suave y aroma dulce. Dentro de la organización, son 329 productores de 56 comunidades de 10 municipios de la zona Soconusco-Sierra dedicados a la producción de canela Ceylán, un producto de alta demanda en México, a la que se agrega que se cuida la diversidad y que no se utilicen agroquímicos en su producción. Diversificación de productos Refirió que con este cultivo no solo se diversifica la producción y se reduce la dependencia de un solo cultivo, “sino que se fortalece la biodiversidad, se mejora la resiliencia ante el cambio climático y, de