De 2018 a 2022 se produjeron en promedio 5.9 millones de toneladas de azúcar de caña en el país. Esta es la fruta agrícola con mayor volumen de producción a nivel nacional y es usada principalmente para la elaboración de azúcar. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), los principales productores son: Veracruz, Jalisco y San Luis Potosí; le siguen Chiapas, Oaxaca, Tamaulipas, Tabasco, Nayarit, Morelos y Quintana Roo, con una participación significativa. Chiapas, hasta agosto de este año, registró una producción acumulada de 2 millones 967 mil 327 toneladas, lo que representó una recuperación de 2.2 % luego de caer el año pasado en 3.6 %. Con esto se colocó en el quinto lugar nacional. El consumo per cápita de azúcar es de 37.5 kilogramos y posee una participación de 89.3 % en la producción agroindustrial. El volumen nacional le permitió estar entre ocho de 92 países. El 90 % de los cortes de caña de azúcar se realiza entre los meses de diciembre y junio, lo que conduce a los
Agroindustria de caña de azúcar va en crecimiento
De 2018 a 2022 se produjeron en promedio 5.9 millones de toneladas de azúcar de caña en el país. Esta es la fruta agrícola con mayor volumen de producción a nivel nacional y es usada principalmente para la elaboración de azúcar. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), los principales productores son: Veracruz, Jalisco y San Luis Potosí; le siguen Chiapas, Oaxaca, Tamaulipas, Tabasco, Nayarit, Morelos y Quintana Roo, con una participación significativa. Chiapas, hasta agosto de este año, registró una producción acumulada de 2 millones 967 mil 327 toneladas, lo que representó una recuperación de 2.2 % luego de caer el año pasado en 3.6 %. Con esto se colocó en el quinto lugar nacional. El consumo per cápita de azúcar es de 37.5 kilogramos y posee una participación de 89.3 % en la producción agroindustrial. El volumen nacional le permitió estar entre ocho de 92 países. El 90 % de los cortes de caña de azúcar se realiza entre los meses de diciembre y junio, lo que conduce a los