Alertan riesgos de desinformación alimentaria

Marcela Leal, nutrióloga con maestría internacional en Tecnología de los Alimentos y actualmente directora de la carrera de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, Argentina, previno sobre la desinformación que circulan por las redes sociales, pues muchas veces los influencer no son especialistas y pueden llegar poner en riesgo la salud de sus seguidores. La nutrióloga destacó que la importancia de los influencer en estos momento es muy grande, se trata de un fenómeno generacional relacionado con las redes sociales y que marcan tendencia. En redes sociales como Instagram, Twitter y Facebook abundan los personajes que difunden los hábitos alimentarios supuestamente saludables, en ocasiones llegan a tener muchos adeptos. Marcela Leal apuntó que aunque estos personajes digan que sus métodos son saludables no hay manera de corroborarlo como no sea mediante la opinión de un profesional. Unos hábitos son saludables, otros no tanto. Papel de las empresas Las empresas son conscientes del alcance de estos pers