Alimentación saludable previene enfermedades

La educación alimentaria se refiere a que cada persona debe saber qué consumir, como también las cantidades. La alimentación se considera la medicina del futuro, en el sentido de que una dieta saludable y balanceada ayuda a prevenir enfermedades, indicó Raúl López Cruz, nutriólogo clínico coordinador de Nutrición de la Clínica de Enfermedades Respiratorias. Comentó que no se puede decir que hay alimentados malos y buenos, debido a que todo en exceso causa daño al cuerpo. Desafortunadamente, la mayor parte de la población desconoce cuántas kilocalorías debe consumir al día, de acuerdo a su peso y actividad diaria o desgaste de energía. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición refleja que solamente el 25 por ciento de la población sabe qué tipo de alimentos consumir y en qué cantidades. El punto principal es que la dieta sea variada, equilibrada e inocua, para que brinde un beneficio real al cuerpo. Es importante que las personas sepan identificar los distintos grupos de alimentos. Por ejemplo, las verduras