En nuestro país los grupos de alimentos saludables se consumen muy por debajo de lo recomendado por las autoridades, por ejemplo, el grupo de leguminosas, incluido el frijol, se consume un 68 % por debajo de lo que se debería, mientras que las frutas y verduras están con el 47 %, según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut). El Instituto Nacional de Salud Pública recomienda para mantener una vida saludable y considerando los actuales patrones de consumo, aumentar el consumo de alimentos que forman parte de nuestra identidad nacional como el maíz, frijol, chile y calabaza. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) destacaron la amplia diversidad alimentaria que tiene la dieta de la población mexicana. A pesar de diversos impactos negativos, el trabajo diario de las y los productores ha garantizado el abasto permanente de alimentos agropecuarios, pesqueros y acuícolas frescos, así
Alimentos saludables son poco consumidos
En nuestro país los grupos de alimentos saludables se consumen muy por debajo de lo recomendado por las autoridades, por ejemplo, el grupo de leguminosas, incluido el frijol, se consume un 68 % por debajo de lo que se debería, mientras que las frutas y verduras están con el 47 %, según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut). El Instituto Nacional de Salud Pública recomienda para mantener una vida saludable y considerando los actuales patrones de consumo, aumentar el consumo de alimentos que forman parte de nuestra identidad nacional como el maíz, frijol, chile y calabaza. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) destacaron la amplia diversidad alimentaria que tiene la dieta de la población mexicana. A pesar de diversos impactos negativos, el trabajo diario de las y los productores ha garantizado el abasto permanente de alimentos agropecuarios, pesqueros y acuícolas frescos, así