Alistan la "Semana de la Gastronomía"

Ante los malos resultados obtenidos en el arranque de este año, los restauranteros alistan otros eventos que les permitan tener un buen repunte y continuar operando con números positivos. Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), comentó que los resultados en cuanto a las ventas en los cerca de 300 establecimientos afiliados a la Cámara, estuvieron un ocho por ciento por debajo en comparación al mismo periodo del 2019. Ante ello, los restauranteros no bajan el ánimo, por el contrario, alistan uno de los eventos más fuertes del año, como lo es la "Semana de la Gastronomía". "En estos primeros tres meses hemos tenido números negativos, incluso, en el cierre del 2021 respecto al 2019, que fue un año regular. Nosotros esperábamos tener un cinco por ciento arriba en las ventas, pero al final de las encuestas nos percatamos que salimos un ocho por ciento abajo, lo que nos ha causado preocupación, pero eso no fue todo en el prim