Alistan ruta para probar el mejor café del mundo

Con la intención de contribuir a la generación de economía y que la población conozca la producción local, Guillermo Acero Bustamante, presidente en Chiapas de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), confirmó que en los próximos días pondrán en marcha la ruta del buen café, para que cualquier persona conozca en qué cafeterías se sirve el mejor café del mundo. En la entidad, resaltó, se tienen espacios que producen uno de los aromáticos granos de mayor calidad; incluso, Pepe Argüello ha ganado tres veces a la mejor taza de excelencia y con el mejor puntaje. La idea de hacer este proyecto, refirió, también está basada en buscar que los productores se motiven con lo que generan y tengan un mejor precio con los insumos que ofrecen. Desde hace un año se ha trabajado la estrategia que beneficiará a la parte gastronómica en la entidad. Hasta ahora son 12 unidades económicas que se han sumado y el alcance es estatal; no obstante, se espera que más se interesen, despu