Tras diversos estudios realizados en adolescentes de los Altos de Chiapas, los datos antropométricos arrojaron que alrededor de una tercera parte tenía sobrepeso u obesidad, lo que podría significar en un “cambio de los hábitos alimentarios en estas comunidades”. Lo anterior fue destacado por la posdoctorante adscrita al Departamento de Salud del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), Itandehui Castro Quezada, quien presentó en un seminario la investigación “Efecto de la dieta y nutrición sobre el riesgo cardiometabólico en adolescentes del Sureste de México”. En la que recolectó datos sociodemográficos, clínicos, dietéticos, antropométricos y muestras de sangre en ayunas, los cuales fueron analizados en laboratorios para determinar los niveles de glucosa, insulina, colesterol y triglicéridos, para después compararse con un recordatorio de consumo alimenticio a 24 horas. En el estudio se observó que de los 217 adolescentes participantes del estudio —de entre 13 y 14 años, de los cuales 49.6 % son mujeres y 50
Analizan factores de riesgo por mala alimentación
Tras diversos estudios realizados en adolescentes de los Altos de Chiapas, los datos antropométricos arrojaron que alrededor de una tercera parte tenía sobrepeso u obesidad, lo que podría significar en un “cambio de los hábitos alimentarios en estas comunidades”. Lo anterior fue destacado por la posdoctorante adscrita al Departamento de Salud del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), Itandehui Castro Quezada, quien presentó en un seminario la investigación “Efecto de la dieta y nutrición sobre el riesgo cardiometabólico en adolescentes del Sureste de México”. En la que recolectó datos sociodemográficos, clínicos, dietéticos, antropométricos y muestras de sangre en ayunas, los cuales fueron analizados en laboratorios para determinar los niveles de glucosa, insulina, colesterol y triglicéridos, para después compararse con un recordatorio de consumo alimenticio a 24 horas. En el estudio se observó que de los 217 adolescentes participantes del estudio —de entre 13 y 14 años, de los cuales 49.6 % son mujeres y 50