Anuncian inicio de la Feria de San Roque

El presidente del Patronato de la Centenaria Feria de San Roque, Óscar Morales Chanona, anunció el inicio de la fiesta el próximo domingo 9 de agosto, dando comienzo con las actividades de la elección y coronación de la reina. Morales convocó a todos los participantes de esta feria a trabajar con esfuerzos para su realización; recordó que en esta festividad no se consume alcohol pero sí pozol, por lo que por noveno año consecutivo, se realizará el llenado de la jícara de pozol más grande del mundo. La jícara está construida con lámina galvanizada de acero inoxidable y adornada con motivos zoques, con capacidad para cinco mil litros de pozol. Para esta actividad se cuenta con la ayuda de alrededor de cien personas, entre las que baten la masa, las que depositan hielos y agua en la jícara, además de las que menean el líquido con un enorme cucharón de madera. Se calcula que para la elaboración del pozol se utilizan cinco mil litros de agua, 300 kilos de azúcar y media tonelada de masa de maíz con cacao, también