Aplican proyecto de ganadería agroecológica

Chiapas fue uno de los estados del país donde se aplicó el proyecto rescate y mejoramiento participativo de prácticas agroecológicas tradicionales de producción de carne y leche, de las regiones de clima tropical de México para mejorar el autoabasto de alimentos de calidad de las familias campesinas vulnerables. Fue coordinado por José Nahed Toral, integrante del grupo académico de Ganadería Sustentable y Cambio Climático del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), donde presentó los resultados en la Unidad San Cristóbal. La investigación derivó del Proyecto Nacional Estratégico Pronaces de Soberanía Alimentaria. Particularmente, se busca vincular el incremento de la ganancia de peso o producción de carne y de leche con los centros de acopio comunitarios para que puedan abastecer con este producto y sus derivados a los jardines de niños locales, de tal modo que estos alimentos puedan ser incluidos en los desayunos escolares y contribuyan a mejorar el estado nutricional de infantes.  Resultados José Nahed, com