Algunos estudios sostienen que el tamal es un alimento prehispánico, tal como representan los dibujos en zonas arqueológicas mayas, del vecino país de Guatemala, donde un sujeto ofrenda, a lo que parece ser un dios anciano, una cesta de alimentos con tres bultos de maíz, similares en su forma a los actuales tamales. Según la creencia cristiana (europea), la Virgen María llevó al niño Jesús, el 2 de febrero, por primera vez a presentarlo a un templo en Jerusalén, y ahí ella se purificó. Hoy, en Chiapas se vive un sincretismo multicolor, donde familias enteras se reúnen en este día de febrero para degustar de este alimento ancestral, acompañado de bebidas calientes y con el principal objetivo de rendir culto a esta virgen. Al sabor de esta sabrosa bola de maíz, elemento con el que alguna vez fueron creados los primeros mexicanos, hoy los chiapanecos han hecho del tamal un alimento indispensable.
Ayer Tuxtla celebró la Feria del Tamal
Algunos estudios sostienen que el tamal es un alimento prehispánico, tal como representan los dibujos en zonas arqueológicas mayas, del vecino país de Guatemala, donde un sujeto ofrenda, a lo que parece ser un dios anciano, una cesta de alimentos con tres bultos de maíz, similares en su forma a los actuales tamales. Según la creencia cristiana (europea), la Virgen María llevó al niño Jesús, el 2 de febrero, por primera vez a presentarlo a un templo en Jerusalén, y ahí ella se purificó. Hoy, en Chiapas se vive un sincretismo multicolor, donde familias enteras se reúnen en este día de febrero para degustar de este alimento ancestral, acompañado de bebidas calientes y con el principal objetivo de rendir culto a esta virgen. Al sabor de esta sabrosa bola de maíz, elemento con el que alguna vez fueron creados los primeros mexicanos, hoy los chiapanecos han hecho del tamal un alimento indispensable.