A pesar de que Chiapas ocupa el tercer lugar a nivel nacional en la producción de leche, no cuenta con una industria para procesarla ni con suficientes canales de comercialización. Actualmente se producen en el estado alrededor de un millón de litros de leche al día, pero solamente 50 mil son comprados por empresas como Liconsa y Pradel, mientras que el resto debe ser absorbido por los productores. En ese sentido, el gerente general de Lácteos de Chiapas Pradel, Rodrigo Zuarth, comentó que el problema no es la producción porque esta no disminuye, sino que no hay suficientes canales para su comercialización. Detalló que en el 2018 vendieron aproximadamente 10 millones de litros de leche, mientras que este año únicamente alrededor de dos millones; esa pérdida la absorbe la empresa, pero también se afecta a los productores porque tuvieron que recortar rutas. Destacó que mantienen buenas expectativas para el próximo año ante la puesta en marcha del programa federal Cuenca Lechera para el sur-sureste, que permi
Baja comercialización abarata producción de leche
A pesar de que Chiapas ocupa el tercer lugar a nivel nacional en la producción de leche, no cuenta con una industria para procesarla ni con suficientes canales de comercialización. Actualmente se producen en el estado alrededor de un millón de litros de leche al día, pero solamente 50 mil son comprados por empresas como Liconsa y Pradel, mientras que el resto debe ser absorbido por los productores. En ese sentido, el gerente general de Lácteos de Chiapas Pradel, Rodrigo Zuarth, comentó que el problema no es la producción porque esta no disminuye, sino que no hay suficientes canales para su comercialización. Detalló que en el 2018 vendieron aproximadamente 10 millones de litros de leche, mientras que este año únicamente alrededor de dos millones; esa pérdida la absorbe la empresa, pero también se afecta a los productores porque tuvieron que recortar rutas. Destacó que mantienen buenas expectativas para el próximo año ante la puesta en marcha del programa federal Cuenca Lechera para el sur-sureste, que permi