Buscan estudiantes incidir en tema de alimentación

A través de un estudio de intervención alimentaria y nutricional, estudiantes y docentes de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) buscan mejorar las condiciones de alimentación y nutrición en las comunidades La Ramona y Nuevo Mitontic, en el municipio de Villa Corzo. Gilber Vela Gutiérrez, docente y coordinador del proyecto, explicó que una alimentación adecuada y equilibrada permite mejorar condiciones de salud, y reduce la probabilidad de padecer alguna enfermedad crónica relacionada a la alimentación, así como enfermedades respiratorias, tal es el caso del covid-19. Dijo que el proyecto alimentario nutricional en dos comunidades cafetaleras tiene el propósito de que a través de un estudio de intervención alimentaria y nutricional se mejore el estilo de vida de las personas y logren alcanzar un estado de salud adecuado, reduciendo además la inseguridad alimentaria en las comunidades. Con el proyecto de investigación del cuerpo académi