Buscan formar profesionales en alimentación sustentable

Jóvenes y profesionistas de diversas áreas se pueden especializar en nutrición y alimentación sustentable, con el posgrado que ofrece la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) sobre dichos temas, enfocado a formar maestros que desarrollen proyectos que propongan soluciones a diversos problemas que aquejan al mundo. Directivos e investigadores de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Unicach presentaron la quinta convocatoria del Posgrado en Nutrición y Alimentación Sustentable, que tiene como objetivo formar maestros que aporten soluciones a problemas relacionados con la alimentación y la salud, con un enfoque de sustentabilidad alimentaria. Cuenta con tres líneas de investigación: 1) Ciencia de los Alimentos, 2) Seguridad Alimentaria y Nutricional, y 3) Alimentación Sustentable. Al igual que el 80% de los programas de posgrad, también este está registrado en el sistema nacional. Erika López Zúñiga, docente e investigadora del núcleo básico del posgrado, comentó que en Cie