Buscan rescatar plantas del pueblo mochó

Científicos realizan un proyecto de investigación enfocado al rescate y la producción de dos plantas de gran importancia cultural para la población mochó: el zintule y el pericón. Con la primera, se elabora una bebida tradicional conocida como puzunque, ampliamente representativa de esta etnia. Proyecto El estudiante de séptimo semestre de Ingeniería Ambiental, Francisco Javier Díaz Romero, de la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), es quien elabora el proyecto. La universidad trabaja en el rescate, preservación y revaloración del conocimiento tradicional del pueblo mochó, mediante proyectos de investigación desarrollados por docentes y estudiantes de la carrera de Ingeniería Agroforestal, perteneciente a la Subsede Motozintla. El docente-investigador de Ingeniería Ambiental, Carlos de Jesús Ocaña Parada, explicó que este proyecto se suma a una serie de trabajos de investigación y documentación impulsados por el Grupo de Investigación “Agrobiodiversidad, Territorio y Sustentabilidad”