Los bajos precios de venta, el transporte y el costo de la tierra hacen que producir café en Chiapas sea más caro de lo que debería. Por ello, autores de una investigación publicada en la Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas recomiendan reducir esos gastos y unir a los productores para vender mejor. El estudio revisó tres zonas de Chiapas: San Juan Cancuc, Ángel Albino Corzo y Sitalá, durante el ciclo 2021-2022. Los autores son Hugo Josué Molina Gómez, José Miguel Omaña Silvestre, Dora Sangerman Jarquín y Juan Manuel Quintero Ramírez. El artículo salió el 19 de junio de 2026. 29 pesos al día Los resultados muestran que el café de esas zonas sí deja ganancia y es competitivo. En Sitalá, el productor gana 15 mil 435 pesos al año, mil 286 al mes y 42.87 al día. En San Juan Cancuc, 12 mil 260 pesos al año, mil 21 al mes y 34.05 al día. En Ángel Albino Corzo, 10 mil 468 pesos al año, 872 al mes y 29.08 al día. El problema es que ninguna de esas ganancias alcanza el salario mínimo, que va de 172 a 207 pesos por d
Café de Chiapas es rentable, pero aún no es suficiente
Los bajos precios de venta, el transporte y el costo de la tierra hacen que producir café en Chiapas sea más caro de lo que debería. Por ello, autores de una investigación publicada en la Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas recomiendan reducir esos gastos y unir a los productores para vender mejor. El estudio revisó tres zonas de Chiapas: San Juan Cancuc, Ángel Albino Corzo y Sitalá, durante el ciclo 2021-2022. Los autores son Hugo Josué Molina Gómez, José Miguel Omaña Silvestre, Dora Sangerman Jarquín y Juan Manuel Quintero Ramírez. El artículo salió el 19 de junio de 2026. 29 pesos al día Los resultados muestran que el café de esas zonas sí deja ganancia y es competitivo. En Sitalá, el productor gana 15 mil 435 pesos al año, mil 286 al mes y 42.87 al día. En San Juan Cancuc, 12 mil 260 pesos al año, mil 21 al mes y 34.05 al día. En Ángel Albino Corzo, 10 mil 468 pesos al año, 872 al mes y 29.08 al día. El problema es que ninguna de esas ganancias alcanza el salario mínimo, que va de 172 a 207 pesos por d