Cambio climático afecta la producción y cultivo del café

Investigadores del Instituto de Investigación en Gestión de Riesgos y Cambio Climático realizaron una acción participativa con productores de café orgánico; son miembros de una organización social agrupada en el municipio de La Concordia, para conocer cómo el grano se ha adaptado al cambio climático para no afectar sus tierras. Andrea Venegas Sandoval, profesora e investigadora del instituto perteneciente a la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), dijo que específicamente estudiaron los alcances que han tenido los productores en el cumplimiento de las estrategias de adaptación al cambio climático. Señaló que para ser una organización orgánica certificada necesitan tener un plan de adaptación bien establecido ante el cambio climático, el cual se cuenta; sin embargo, lo que se necesita ahora es analizar qué estrategias han cumplido y cuáles no, para plantear propuestas que refuercen la práctica. Mediante la colaboración de estudiantes de licenciatura y maestría emprendieron el trabajo con los