Capacitación puede acabar con el coyotaje en el café

Uno de los grandes problemas al que históricamente se han enfrentado los productores de café en Chiapas, es el coyotaje. Sin embargo, para Jesús Rocha, quien encabeza el proyecto “Beyond Coffe”, este tema se puede contrarrestar con capacitación. Informó que recientemente brindaron una capacitación en la entidad en calidad y prácticas de calidad de café, con el fin de romper la cadena de intermediarios. “Con estas capacitaciones no solo se elevó la calidad del aromático grano de pequeños productores de la entidad, sino que también se les vinculó directamente con el cliente final; con ello los cafeticultores chiapanecos podrán mejorar, tanto sus ingresos como la calidad de vida de sus familias, pues las opciones de comercializar su producto son mayores”, destacó. Detalló que también han creado tres marcas de café con sociedades de mujeres, cuyas marcas son exclusivamente producidas por mujeres propietarias de sus parcelas, mujeres que han heredado esa tierra, pues la gran mayoría se quedó sola porque tal vez