En los últimos tres años el costo de la carne de res se ha incrementado considerablemente, razón por la cual el consumo también ha disminuido a nivel local y nacional, de acuerdo con los comerciantes. Sin embargo, otro de los productos que era consumido en tiempos difíciles era el huevo, cuyo precio también se ha elevado para perjuicio de la economía chiapaneca. Juan Morales Sánchez, representantes de los tablajeros de Tuxtla, dio a conocer que las ventas de la carne de res sufrieron una dura caída cuando el kilogramo pasó de 150 a 180 pesos por kilo, que fue en un lapso de tres años (2020-2023). Ante ello, dijo que a nivel nacional se reporta una caída en el consumo y es un panorama real que se agudiza con el paso del tiempo. “Hablamos que en este momento, y por la temporada vacacional, la venta está baja pero tenemos que decir que llevamos años en esta situación, no es algo nuevo, se trata de una crisis mundial y nos pega a todos”, comentó. Reconoció que a nivel nacional Chiapas tiene una buena producción
Carestía sigue pegando a consumo de carne y huevo
En los últimos tres años el costo de la carne de res se ha incrementado considerablemente, razón por la cual el consumo también ha disminuido a nivel local y nacional, de acuerdo con los comerciantes. Sin embargo, otro de los productos que era consumido en tiempos difíciles era el huevo, cuyo precio también se ha elevado para perjuicio de la economía chiapaneca. Juan Morales Sánchez, representantes de los tablajeros de Tuxtla, dio a conocer que las ventas de la carne de res sufrieron una dura caída cuando el kilogramo pasó de 150 a 180 pesos por kilo, que fue en un lapso de tres años (2020-2023). Ante ello, dijo que a nivel nacional se reporta una caída en el consumo y es un panorama real que se agudiza con el paso del tiempo. “Hablamos que en este momento, y por la temporada vacacional, la venta está baja pero tenemos que decir que llevamos años en esta situación, no es algo nuevo, se trata de una crisis mundial y nos pega a todos”, comentó. Reconoció que a nivel nacional Chiapas tiene una buena producción