La producción agroecológica de carne bovina, un nicho donde el Rancho Llano Alto se ha erigido como pionero, y está logrando posicionar su carne de raza Beefmaster con sellos de calidad nacional que respaldan su método sustentable. Federico Montejo Camacho, propietario de este rancho, explicó que lo que comenzó como una iniciativa familiar para autoabastecerse de alimentos saludables, rápidamente evolucionó hacia un proyecto comercial viable. “Nuestro principio fue simple: producir comida sana para nosotros y nuestra comunidad. Eso se transformó en un compromiso con la salud pública, ofreciendo un producto libre de químicos y estimulantes”, afirmó. Este sistema denominado agrobiológico, representa un desafío económico al incrementar los costos y extender el tiempo de engorda del ganado, mas tiene una recompensa invaluable. Beneficios Indicó que: “Al no usar sustancias que aceleran artificialmente el crecimiento, el resultado es una carne con un sabor superior, mayor calidad nutricional y, sobre todo, más s
Carne chiapaneca podría colocarse en el mercado mundial
La producción agroecológica de carne bovina, un nicho donde el Rancho Llano Alto se ha erigido como pionero, y está logrando posicionar su carne de raza Beefmaster con sellos de calidad nacional que respaldan su método sustentable. Federico Montejo Camacho, propietario de este rancho, explicó que lo que comenzó como una iniciativa familiar para autoabastecerse de alimentos saludables, rápidamente evolucionó hacia un proyecto comercial viable. “Nuestro principio fue simple: producir comida sana para nosotros y nuestra comunidad. Eso se transformó en un compromiso con la salud pública, ofreciendo un producto libre de químicos y estimulantes”, afirmó. Este sistema denominado agrobiológico, representa un desafío económico al incrementar los costos y extender el tiempo de engorda del ganado, mas tiene una recompensa invaluable. Beneficios Indicó que: “Al no usar sustancias que aceleran artificialmente el crecimiento, el resultado es una carne con un sabor superior, mayor calidad nutricional y, sobre todo, más s