Carne de res aumenta su precio

Locatarios del mercado del Centro señalaron que el precio de la carne de res subió para estas fechas decembrinas. Su precio va de 170 y 180 a 190 y 200 pesos por kilogramo, indicó Juan Morales Sánchez, locatario del Mercado Juan Sabines y presidente de Tablajeros de Chiapas. Los cortes de carne fueron los que más sufrieron esta alza, mientras que la costilla suprema subió de 140 a 150 pesos. Factores El aumento de 10 pesos el kilo de carne bovina se debe a diversos factores, tanto por los efectos de la temporada de estiaje, como por el incremento de los insumos. Previo a las cenas de Noche Buena celebradas el pasado 24 de diciembre, señaló que las ventas no repuntaron pero sí tuvo un aumentó del 70 %. Se espera que para hoy 31 de diciembre, con las compras de pánico para recibir el Año Nuevo, las ventas alcancen el 90 %. En ese sentido, don Juan sabe que la carne de res no es la favorita para las cenas de diciembre como sí lo es la de cerdo, lo que también podría generar que las ventas no alcancen la expecta