Celebran la gastronomía ancestral en la capital

Con el aroma de los platillos tradicionales y la presencia de productoras y productores locales, se llevó a cabo la Feria Gastronómica “Sabores Zoques” en el Patio Cívico del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, como un espacio dedicado a preservar y promover la gastronomía ancestral de la región. El encuentro fue organizado por la regidora Paola Aguilar y contó con la presencia de la diputada Erika Mendoza y el alcalde, Ángel Torres. Durante la feria, los asistentes tuvieron la oportunidad de recorrer los distintos puestos, conocer productos elaborados por manos locales y degustar diversos platillos representativos de la cocina zoque. Más allá de la venta de alimentos, el encuentro buscó convertirse en un punto de encuentro entre la tradición y el consumo local, al reconocer que detrás de cada platillo existen conocimientos transmitidos de generación en generación. Es una oportunidad Para las y los comerciantes y productores participantes, este tipo de actividades también representan una oportunidad para dar a