La cena de Navidad tiene un significado especial, pues reúne a las familias para esperar la llegada del salvador del mundo, del niño Jesús, del hijo de Dios. En el mundo existe infinidad de alimentos. En México y Chiapas hay platillos para esta celebración, alimentos que son preparados para las familias más pudientes, como para las más humildes, con el mismo objetivo. Flor de María En esta ocasión Flor de María Alias, tuxtleca y heredera de la tradicional gastronomía zoque al frente de la cocina “Jamatoc” (casa del sol), comparte parte de esa riqueza gastronómica que existe en la capital. Entrevistada por Cuarto Poder, expone que la ciudad tienen platillos bien definidos, tales como: chipilín con bolita, puerco en niguejuti, wacaxis caldú, el putsasé, el sispolá. Para la festividad de Navidad, comparte que las cenas se preparan de acuerdo al presupuesto con el que cuenten las familias para esta ocasión. Se consume en esta temporada el pavo relleno, el pavo ahumando, el lomo relleno y el pollo relleno. Ex
Cena de Navidad: lo importante es convivir
La cena de Navidad tiene un significado especial, pues reúne a las familias para esperar la llegada del salvador del mundo, del niño Jesús, del hijo de Dios. En el mundo existe infinidad de alimentos. En México y Chiapas hay platillos para esta celebración, alimentos que son preparados para las familias más pudientes, como para las más humildes, con el mismo objetivo. Flor de María En esta ocasión Flor de María Alias, tuxtleca y heredera de la tradicional gastronomía zoque al frente de la cocina “Jamatoc” (casa del sol), comparte parte de esa riqueza gastronómica que existe en la capital. Entrevistada por Cuarto Poder, expone que la ciudad tienen platillos bien definidos, tales como: chipilín con bolita, puerco en niguejuti, wacaxis caldú, el putsasé, el sispolá. Para la festividad de Navidad, comparte que las cenas se preparan de acuerdo al presupuesto con el que cuenten las familias para esta ocasión. Se consume en esta temporada el pavo relleno, el pavo ahumando, el lomo relleno y el pollo relleno. Ex