En lo que va de 2026 se han certificado cinco mil 916 unidades de producción y empaque primario que implementaron sistemas de inocuidad en sus procesos productivos en todo el país, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). De acuerdo con la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera, del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), cuatro mil 25 corresponden al sector agrícola, mil 407 al pecuario y 8 % al acuícola. La mayoría de las empresas se concentran en Michoacán, seguido de Jalisco y Guanajuato. En tanto que Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Campeche, Chiapas y Chihuahua, registran mayor número de unidades en producción pecuaria, acuícola y pesquera. Estado Chiapas destaca por tener organizaciones certificadas en Buenas Prácticas Pecuarias. Un ejemplo clave es Paech (Productos Apícolas del Estado de Chiapas), enfocada en la producción e inocuidad del procesamiento primario de miel. En el sector acuícola,
Certifican unidades de producción
En lo que va de 2026 se han certificado cinco mil 916 unidades de producción y empaque primario que implementaron sistemas de inocuidad en sus procesos productivos en todo el país, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). De acuerdo con la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera, del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), cuatro mil 25 corresponden al sector agrícola, mil 407 al pecuario y 8 % al acuícola. La mayoría de las empresas se concentran en Michoacán, seguido de Jalisco y Guanajuato. En tanto que Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Campeche, Chiapas y Chihuahua, registran mayor número de unidades en producción pecuaria, acuícola y pesquera. Estado Chiapas destaca por tener organizaciones certificadas en Buenas Prácticas Pecuarias. Un ejemplo clave es Paech (Productos Apícolas del Estado de Chiapas), enfocada en la producción e inocuidad del procesamiento primario de miel. En el sector acuícola,