En el marco de la 1.ª Feria Agroindustrial del Soconusco 2026, el director general del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), Jorge Baldemar Utrilla Robles, presentó la ponencia “Generar valor agregado mediante el café de especialidad”, dirigida a productores y actores de la cadena productiva del aromático provenientes de distintos municipios de la región. Ante cientos de asistentes, el funcionario destacó que el café de especialidad representa una oportunidad estratégica para fortalecer la competitividad del sector cafetalero, mejorar los ingresos de las familias productoras y posicionar a Chiapas en mercados internacionales donde la calidad, la trazabilidad y el origen del producto son cada vez más valorados. Consumo Utrilla Robles explicó que el consumo mundial de café mantiene una tendencia creciente y que en la actualidad se consumen más de dos mil millones de tazas diariamente en el planeta, lo que abre nuevas oportunidades para productores que apuesten por cafés diferenciados y de alto valor agregad
Chiapas apuesta al café de especialidad
En el marco de la 1.ª Feria Agroindustrial del Soconusco 2026, el director general del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), Jorge Baldemar Utrilla Robles, presentó la ponencia “Generar valor agregado mediante el café de especialidad”, dirigida a productores y actores de la cadena productiva del aromático provenientes de distintos municipios de la región. Ante cientos de asistentes, el funcionario destacó que el café de especialidad representa una oportunidad estratégica para fortalecer la competitividad del sector cafetalero, mejorar los ingresos de las familias productoras y posicionar a Chiapas en mercados internacionales donde la calidad, la trazabilidad y el origen del producto son cada vez más valorados. Consumo Utrilla Robles explicó que el consumo mundial de café mantiene una tendencia creciente y que en la actualidad se consumen más de dos mil millones de tazas diariamente en el planeta, lo que abre nuevas oportunidades para productores que apuesten por cafés diferenciados y de alto valor agregad