Chiapas, con poca producción de huevos

El 75 % de huevo para plato que se consume en Chiapas viene del interior de la República, ya que en la entidad es poca la producción, al no contar con empresas que se dediquen a este sistema, informó Mario Chanona Farrera, representante no Gubernamental del Sistema Producto Aves en la entidad. En Chiapas lo que se produce son huevos de traspatio, pero el 75% de este alimento viene de los estados de Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Sonora, Puebla, Coahuila, Colima, Baja California, San Luis Potosí y Yucatán, que son los principales productores del país. Las empresas grandes como Buenaventura y Avimarca se dedican a la producción de pollos de engorda, por lo que el 25 por ciento del huevo que se consume en Chiapas es de traspatio, afirmó Chanona Farrera. En el acumulado de enero a julio, la producción de huevo en Chiapas apenas alcanza las dos mil 476 toneladas, mientras que Jalisco ocupa el primer lugar con 750 mil 483, superando a Puebla que acumula 244 mil 490 toneladas. "La producción de huevo en l