Chiapas, líder en producción de café cereza

En el cultivo y producción de café cereza Chiapas continúa siendo líder nacional, con un volumen de 385 mil 703 toneladas al cierre de julio, seguido de Veracruz con 243 mil 135 y Puebla 171 mil 699. En el periodo 2019-2022 el cultivo de este grano creció 4.9 %, aunque la superficie sembrada disminuyó 3.6 %. Para el último año agrícola (2021-2022) se estima una ligera disminución de 0.2 % en producción y 3.8 % en hectáreas sembradas. En Chiapas se produce café en 13 regiones que agrupan 87 municipios, con más 175 mil cafeticultores, ocho grupos étnicos (el 95 % en situación de pobreza), cultivos en 242 mil 688 hectáreas y con una producción actual de 1.2 millones de sacos. Actualmente se exporta casi la mitad de lo que se produce hacia Europa y Asia, siendo los principales clientes comerciales Estados Unidos, Japón y Alemania. Maíz Chiapas ocupa actualmente el cuarto lugar en producción de maíz a nivel nacional, con un volumen de 197 mil 681 toneladas al cierre de julio de este año, según el último reporte