México ha recuperado el liderazgo mundial en la producción y exportación de café orgánico certificado, comercializando en el mercado internacional 28 mil toneladas —466 mil 666 sacos de 60 kilos—, principalmente en Europa y Estados Unidos. A nivel nacional, Chiapas ocupa el primer lugar seguido de Oaxaca, Veracruz y Puebla, que en conjunto producen 350 mil sacos, mientras el resto se obtiene entre los otros ocho estados que cultivan el aromático, sostuvo la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). El café orgánico se cultiva sin el uso de materiales químicos como fertilizantes o pesticidas, utilizándose en su lugar compostas y otros materiales, pasando por una certificación de organismos nacionales e internacionales. Ello tiene beneficios para la salud del consumidor y del medio ambiente, al reducir el efecto invernadero y reutilizar desechos para abonar la tierra donde se produce. La producción de café en el país ha empezado a recuperarse después de la caída suf
Chiapas, primer lugar en producción de café orgánico
México ha recuperado el liderazgo mundial en la producción y exportación de café orgánico certificado, comercializando en el mercado internacional 28 mil toneladas —466 mil 666 sacos de 60 kilos—, principalmente en Europa y Estados Unidos. A nivel nacional, Chiapas ocupa el primer lugar seguido de Oaxaca, Veracruz y Puebla, que en conjunto producen 350 mil sacos, mientras el resto se obtiene entre los otros ocho estados que cultivan el aromático, sostuvo la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). El café orgánico se cultiva sin el uso de materiales químicos como fertilizantes o pesticidas, utilizándose en su lugar compostas y otros materiales, pasando por una certificación de organismos nacionales e internacionales. Ello tiene beneficios para la salud del consumidor y del medio ambiente, al reducir el efecto invernadero y reutilizar desechos para abonar la tierra donde se produce. La producción de café en el país ha empezado a recuperarse después de la caída suf