Investigadores que realizan proyectos de cocinas ecológicas coincidieron en señalar que la cocina con leña en Chiapas sigue representando un riesgo de salud sumamente frecuente, sobre todo entre mujeres de edad adulta y comunidades indígenas. Muestra de ello es lo que ocurre en Chiapa de Corzo, donde el paisaje cotidiano del ambiente rural, el crujir de la leña y el aroma a carbón, suelen asociarse erróneamente con una estampa folclórica intacta. Sin embargo, detrás de la combustión interna en los hogares rurales, se esconde una crisis silenciosa de salud pública: la inhalación sistemática de gases tóxicos provenientes de fogones abiertos. Liderados por los investigadores Eddy González García, Nguyen Molina Narváez, Raúl Pável Ruiz Torres y Juan Carlos Solís Granados, intervinieron de forma prioritaria en viviendas encabezadas por mujeres jefas de familia y adultas mayores con secuelas respiratorias latentes. Humo Recordaron que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de un tercio de
Cocinas de leña, alerta por salud pública
Investigadores que realizan proyectos de cocinas ecológicas coincidieron en señalar que la cocina con leña en Chiapas sigue representando un riesgo de salud sumamente frecuente, sobre todo entre mujeres de edad adulta y comunidades indígenas. Muestra de ello es lo que ocurre en Chiapa de Corzo, donde el paisaje cotidiano del ambiente rural, el crujir de la leña y el aroma a carbón, suelen asociarse erróneamente con una estampa folclórica intacta. Sin embargo, detrás de la combustión interna en los hogares rurales, se esconde una crisis silenciosa de salud pública: la inhalación sistemática de gases tóxicos provenientes de fogones abiertos. Liderados por los investigadores Eddy González García, Nguyen Molina Narváez, Raúl Pável Ruiz Torres y Juan Carlos Solís Granados, intervinieron de forma prioritaria en viviendas encabezadas por mujeres jefas de familia y adultas mayores con secuelas respiratorias latentes. Humo Recordaron que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de un tercio de