En el marco de la festividad de San Marcos en Tuxtla Gutiérrez, cocineras tradicionales como Fanny Chandomí Martínez, mantienen vivas las costumbres chiapanecas a través de la cocina y la devoción, invitando a la comunidad a consumir local y a reconectar con sus raíces culturales y religiosas. Cada abril, el corazón de Tuxtla Gutiérrez late con un ritmo distinto: el de la Feria de San Marcos, una celebración que combina la fe católica con la riqueza cultural del pueblo chiapaneco. Frente a la catedral dedicada al santo patrono, se levantan altares, se organizan procesiones y, sobre todo, se revive una tradición que une generaciones a través de la devoción y la convivencia. En este contexto festivo, Fanny Chandomí Martínez, cocinera tradicional originaria del barrio de San Roque, participó una vez mas como parte esencial de esta conmemoración. Identidad Para ella, ofrecer sus platillos típicos no es solo una actividad comercial, sino un acto de identidad y fe. “El año pasado también venimos a vender, y este
Cocineras participan en festejo al santo patrono
En el marco de la festividad de San Marcos en Tuxtla Gutiérrez, cocineras tradicionales como Fanny Chandomí Martínez, mantienen vivas las costumbres chiapanecas a través de la cocina y la devoción, invitando a la comunidad a consumir local y a reconectar con sus raíces culturales y religiosas. Cada abril, el corazón de Tuxtla Gutiérrez late con un ritmo distinto: el de la Feria de San Marcos, una celebración que combina la fe católica con la riqueza cultural del pueblo chiapaneco. Frente a la catedral dedicada al santo patrono, se levantan altares, se organizan procesiones y, sobre todo, se revive una tradición que une generaciones a través de la devoción y la convivencia. En este contexto festivo, Fanny Chandomí Martínez, cocinera tradicional originaria del barrio de San Roque, participó una vez mas como parte esencial de esta conmemoración. Identidad Para ella, ofrecer sus platillos típicos no es solo una actividad comercial, sino un acto de identidad y fe. “El año pasado también venimos a vender, y este