En Chiapas, los productores a pequeña y mediana escala enfrentan varios problemas para tener una buena calidad en el grano en el cultivo de maíz; la alta humedad derivado del alto volumen de precipitaciones origina plagas de insectos, siendo el gorgojo el de mayor incidencia, lo que ocasiona una pérdida poscosecha de entre 30 y 40 por ciento. Así lo explicó José Moisés Rodríguez Castellanos, colaborador del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) en Ocosingo, durante el Conversatorio Virtual: "Soluciones poscosecha, más grano, menos desperdicio". Detalló que en la región Selva y Tulija, por ejemplo, que abarcan Ocosingo, Chilón, Sitalá y otros municipios, hay un buen porcentaje de lluvias durante septiembre y octubre, lo que coincide con la madurez fisiológica del maíz, complicando tener una buena cosecha a tiempo por las desventajas que implica el almacenamiento y conservación del grano. Otro factor es la economía de los productores, ya que la mayoría son de autoconsumo en zonas de a
Con tecnologías sustentables reducen pérdidas
En Chiapas, los productores a pequeña y mediana escala enfrentan varios problemas para tener una buena calidad en el grano en el cultivo de maíz; la alta humedad derivado del alto volumen de precipitaciones origina plagas de insectos, siendo el gorgojo el de mayor incidencia, lo que ocasiona una pérdida poscosecha de entre 30 y 40 por ciento. Así lo explicó José Moisés Rodríguez Castellanos, colaborador del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) en Ocosingo, durante el Conversatorio Virtual: "Soluciones poscosecha, más grano, menos desperdicio". Detalló que en la región Selva y Tulija, por ejemplo, que abarcan Ocosingo, Chilón, Sitalá y otros municipios, hay un buen porcentaje de lluvias durante septiembre y octubre, lo que coincide con la madurez fisiológica del maíz, complicando tener una buena cosecha a tiempo por las desventajas que implica el almacenamiento y conservación del grano. Otro factor es la economía de los productores, ya que la mayoría son de autoconsumo en zonas de a