Comprar café local beneficia no sólo a los productores chiapanecos, ya que de acuerdo con el coordinador del grupo de investigación Ecosur en zonas cafetaleras, Obeimar Balente Herrera Hernández, esto también ayuda a mitigar el cambio climático. El académico del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente, quien también analizó el cambio climático y sus efectos en los cultivos de café, destacó que las empresas transnacionales ven con naturaleza la ganancia de la cual "apenas del 3 al 5 % de lo que pagamos llega a los productores". Este modelo, explicó, promueve la productividad que se traduce en "más producción, en menos espacio y tiempo con base en agroquímicos y variedades a pleno sol". En consecuencia, la deforestación, la pérdida de suelo, los deslaves e inundaciones ya son visibles en las zonas cafetaleras del estado. Son unos 500 mil productores en todo México los que producen café, distribuidos en Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla; aproximadamente, 36 mil productores se han organizado en la Coordi
Consumo de café ayuda a mitigar cambio climático
Comprar café local beneficia no sólo a los productores chiapanecos, ya que de acuerdo con el coordinador del grupo de investigación Ecosur en zonas cafetaleras, Obeimar Balente Herrera Hernández, esto también ayuda a mitigar el cambio climático. El académico del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente, quien también analizó el cambio climático y sus efectos en los cultivos de café, destacó que las empresas transnacionales ven con naturaleza la ganancia de la cual "apenas del 3 al 5 % de lo que pagamos llega a los productores". Este modelo, explicó, promueve la productividad que se traduce en "más producción, en menos espacio y tiempo con base en agroquímicos y variedades a pleno sol". En consecuencia, la deforestación, la pérdida de suelo, los deslaves e inundaciones ya son visibles en las zonas cafetaleras del estado. Son unos 500 mil productores en todo México los que producen café, distribuidos en Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla; aproximadamente, 36 mil productores se han organizado en la Coordi