Control de humedad en granos no disminuye precios

De acuerdo al Hub Chiapas del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), la humedad máxima en el grano de maíz para la comercialización es de 14 por ciento y se puede determinar desde campo empleando equipos portátiles, a fin de que no represente descuentos en los precios. Para tal efecto, los investigadores del Cimmyt enfatizan que es necesario que estos equipos estén debidamente calibrados para tener datos que le permitan a los productores y técnicos tomar la decisión del momento oportuno para poder cosechar. Señalan que la recomendación es cosechar temprano para garantizar el máximo rendimiento del grano, y para reducir pérdidas debido a daños por humedad, altas temperaturas o plagas como insectos, roedores, pájaros, entre otros.  Según información de este organismo de investigación, Segalmex recibe granos con un contenido máximo de 13.5 por ciento de humedad, sin que esto represente deducciones. Sin embargo, por cada décima en el porcentaje de humedad que supere a este valor, realiza