Un equipo de investigadores abrió una ventana al pasado culinario de la antigua ciudad maya de Palenque, encontraron evidencias de que sus habitantes preparaban tamales de chipilín rellenos de carne de tortuga hace más de mil años. Los hallazgos, derivados del “Proyecto Paleoetnobotánica y arqueobotánica del Grupo Limón de Palenque”, consistió en excavaciones realizadas en el conjunto arquitectónico conocido como El Limón, ubicado a casi dos kilómetros al oeste del núcleo central de Palenque, entre los ríos Picota y Piedras Bolas. Trabajos de campo Los trabajos de campo consistieron en la excavación de siete pozos de sondeo de un metro cuadrado, en espacios abiertos ubicados estratégicamente. Donde recuperaron una valiosa colección de restos arqueobotánicos y zooarqueológicos que pintan un panorama detallado de la dieta cotidiana de los antiguos mayas durante el periodo Clásico Tardío (200-900 d.C.). Los análisis multiproxy realizados identificaron 26 especies vegetales, entre las que destacan el chile, maíz
Descubren tamales en acrópolis de Palenque
Un equipo de investigadores abrió una ventana al pasado culinario de la antigua ciudad maya de Palenque, encontraron evidencias de que sus habitantes preparaban tamales de chipilín rellenos de carne de tortuga hace más de mil años. Los hallazgos, derivados del “Proyecto Paleoetnobotánica y arqueobotánica del Grupo Limón de Palenque”, consistió en excavaciones realizadas en el conjunto arquitectónico conocido como El Limón, ubicado a casi dos kilómetros al oeste del núcleo central de Palenque, entre los ríos Picota y Piedras Bolas. Trabajos de campo Los trabajos de campo consistieron en la excavación de siete pozos de sondeo de un metro cuadrado, en espacios abiertos ubicados estratégicamente. Donde recuperaron una valiosa colección de restos arqueobotánicos y zooarqueológicos que pintan un panorama detallado de la dieta cotidiana de los antiguos mayas durante el periodo Clásico Tardío (200-900 d.C.). Los análisis multiproxy realizados identificaron 26 especies vegetales, entre las que destacan el chile, maíz