Desnutrición y obesidad afectan a población

En Chiapas, el número de habitantes con obesidad aumenta; sin embargo, la desnutrición también es un problema grave, debido a que en las zonas rurales la población tiene poco acceso a alimentos nutritivos, aseguró el secretario Técnico de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Unicach, Gilbert Vela Gutiérrez. De acuerdo con el especialista, la economía es uno de los factores por la que se tiene acceso a la mayoría de alimentos altamente calóricos, y ejemplificó que para muchos es más fácil adquirir una hamburguesa que una ensalada, por el precio y la oportunidad que se tiene de adquiridos en tiendas de autoservicio. El académico de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas comentó que el problema en los seres humanos comienza cuando caemos en el exceso y comemos no por el hecho de alimentarnos bien, sino por comer hasta saciar, "realmente no debería ocurrir esto, sino que hay que comer lo suficiente para estar bien". Señaló que la pobreza es una condicionante para que cientos de niñas y