Destaca en Inglaterra cacao chiapaneco

La calidad y el sabor del cacao criollo de Chiapas destacó notablemente en el certamen realizado en Londres, Inglaterra, donde los ponentes obtuvieron la medalla de plata, lo que coloca al estado como uno de los preferidos de entre los 66 países productores de cacao que participaron en este evento. El productor David Casimiro Gutiérrez, copropietario de la finca El Paraíso, ubicada en la comunidad de Álvaro Obregón municipio de Tapachula, dio a conocer a los medios de comunicación que existe un trabajo de más de 15 años en que un grupo de productores se han especializado en la conservación del cacao criollo fino en aroma. Esto, además les ha permitido la comercialización con chocolateros de Europa, que es considerado como el mercado más exigente en la materia, agregó. Trabajo Por su parte, Demetria Gutiérrez Rendón, propietaria de la misma finca, ganadora de este evento, narró el trabajo que se realiza generación tras generación en su familia para conservar el cacao original de Tapachula. Con este destac