Disminuye producción de maíz

Chiapas, Jalisco, Edomex, Veracruz y Puebla, que se caracterizaban por una alta producción de maíz, se han rezagado y en los últimos 10 años es el estado de Sinaloa quien abandera la productividad de maíz blanco, que es el que se utiliza para la industria de la tortilla. Lo anterior ha provocado que la importación de maíz aumente, ya que la demanda alimentaria se ubica por encima de la oferta que tiene el país. Rafael García del Horno, presidente de la Liga de Comunidades Agrarias y Sindicatos Campesinos de Guanajuato, destacó que en el 2019 México rompió récord en compras de maíz al extranjero, en particular proveniente de Estados Unidos, donde el maíz amarillo es rico en aceite. Aseguró que el producto de ese país se convirtió en el preferido de los engordadores de especies ganaderas y de la industria de aceites y grasas comestibles. Destacó que las importaciones de maíz, fundamentalmente amarillo, en 2019 son de casi 16 millones de toneladas. Prácticamente en su totalidad estas compras del grano se destina