La diversidad de cultivos ha disminuido drásticamente en el mundo, de acuerdo con las Naciones Unidas, solo nueve representan el 66 % del total de la producción agrícola, lo que implica una pérdida de alrededor del 75 % de la diversidad de cultivos. En Chiapas y otros estados del sur-sureste, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) promueve la diversificación de cultivos para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de las familias agricultoras de pequeña escala. Junto a sus colaboradores han validado varios cultivos alternativos que pueden ser cosechados en el sur y sureste de México, como son el Ebo, Chícharo Gandul, Crotalaria, Dólicos, Cártamo, Chícharo, Canola, Garbanzo, Caupí y Canavalia. Los cultivos alternativos ofrecen múltiples beneficios. Estos no solo mejoran la seguridad alimentaria, sino que también optimizan los sistemas de producción, tanto agronómica como económicamente, ya que diversificar cultivos ayuda a mejorar las características del suelo y permite
Diversificación de cultivos ayuda a la economía
La diversidad de cultivos ha disminuido drásticamente en el mundo, de acuerdo con las Naciones Unidas, solo nueve representan el 66 % del total de la producción agrícola, lo que implica una pérdida de alrededor del 75 % de la diversidad de cultivos. En Chiapas y otros estados del sur-sureste, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) promueve la diversificación de cultivos para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de las familias agricultoras de pequeña escala. Junto a sus colaboradores han validado varios cultivos alternativos que pueden ser cosechados en el sur y sureste de México, como son el Ebo, Chícharo Gandul, Crotalaria, Dólicos, Cártamo, Chícharo, Canola, Garbanzo, Caupí y Canavalia. Los cultivos alternativos ofrecen múltiples beneficios. Estos no solo mejoran la seguridad alimentaria, sino que también optimizan los sistemas de producción, tanto agronómica como económicamente, ya que diversificar cultivos ayuda a mejorar las características del suelo y permite