Ecocinas, un modelo ecológico a bajo costo

Con una superficie aproximada de 20 metros cuadrados y el uso de materiales regionales, un grupo de investigadores y estudiantes desarrolló el proyecto Ecocinas, un modelo de cocina ecológica, de bajo costo y de acceso gratuito, diseñado para mejorar las condiciones de vida de familias chiapanecas en situación de vulnerabilidad. El doctor Eddy González García explicó que el proyecto está disponible de manera libre para cualquier persona o institución interesada en replicarlo y contribuir a disminuir las condiciones de precariedad en distintas regiones del estado. Nace de una necesidad La iniciativa surgió luego de que docentes y alumnos conocieran el caso de una mujer de escasos recursos que cocinaba sobre un tambo sostenido por tres ladrillos. Ante esa realidad, decidieron ofrecer una solución más segura y digna. De manera inicial se gestionó la donación de láminas, principal petición de la beneficiaria. Sin embargo, gracias al financiamiento del proyecto Modelo de Producción de Vivienda y Hábitat, impulsado