El café se ha cotizado desde 380 dólares llegando en el último ciclo a 438 dólares, el precio más relevante en toda la historia de este grano, lo que obedece a la demanda; se espera que tanto el arábigo y el robusta se mantengan en ese margen, hasta un mínimo de 340 dólares en los próximos dos ciclos. Jorge Utrilla Robles, director general del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), comentó que el objetivo es mantener los estándares de calidad y el nivel de producción, no apostar a la desgracia de otros productores como Brasil, que enfrentó una helada y una sequía bastante fuertes. Producción Solo Brasil cosecha 50 millones de sacos, mientras que México cuatro millones y medio. “La apuesta es que nos vayamos a las calidades, un café de alta calidad será siempre recibido en cualquier lugar del mundo”. Explicó que el precio del café arábiga se rige de la Bolsa de Nueva York y el café robusta a través de la Bolsa de Londres. A Chiapas impacta el café arábigo porque el 90 % de la producción es de este tipo. La
El café se mantiene a precios altos
El café se ha cotizado desde 380 dólares llegando en el último ciclo a 438 dólares, el precio más relevante en toda la historia de este grano, lo que obedece a la demanda; se espera que tanto el arábigo y el robusta se mantengan en ese margen, hasta un mínimo de 340 dólares en los próximos dos ciclos. Jorge Utrilla Robles, director general del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), comentó que el objetivo es mantener los estándares de calidad y el nivel de producción, no apostar a la desgracia de otros productores como Brasil, que enfrentó una helada y una sequía bastante fuertes. Producción Solo Brasil cosecha 50 millones de sacos, mientras que México cuatro millones y medio. “La apuesta es que nos vayamos a las calidades, un café de alta calidad será siempre recibido en cualquier lugar del mundo”. Explicó que el precio del café arábiga se rige de la Bolsa de Nueva York y el café robusta a través de la Bolsa de Londres. A Chiapas impacta el café arábigo porque el 90 % de la producción es de este tipo. La