El comercio justo del cacao que busca conquistar Europa

La ganadería extensiva, el uso de agroquímicos, la hibridación de semillas nativas, entre otros, han representado las principales amenazas del cacao que se produce en el Soconusco, cultivo que representa una de las principales actividades económicas de esta región del estado de Chiapas. Es por ello, que desde hace varios años se conformaron cooperativas con perfil agroecológico en búsqueda de la certificación que les permitiera abrir nuevos horizontes de mercado, principalmente el de Europa. La comercialización llevó a alianzas con clientes que exigieron altos estándares de calidad y volumen garantizados, lo cual fue posible gracias a una red de productores en que los socios no están obligados a cuotas de venta, sino a partir del principio "si te conviene, vendes, si no, no... es una sana conveniencia mutua productor-cooperativa..." dice José Adrián Caballero, de la Red Maya de Organizaciones Orgánicas. Actualmente, los productores agroecológicos del sector social, con cinco hectáreas en promedio, son