El Comiteco obtiene indicación geográfica

Carlos Jorge Guillén Gordillo, presidente del Consejo Mexicano Promotor del Comiteco, dio a conocer que se ha logrado obtener la indicación geográfica de esta bebida emblemática de Chiapas, lo que resulta de gran importancia para recuperar y fortalecer esta industria en la entidad, con sentido cultural y económico. El Comiteco es una bebida destilada elaborada a partir del aguamiel del maguey comiteco. Es el primer destilado artesanal que tiene la protección y autorización del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para lanzarlo al mundo como un producto con carácter cultural. Se certifica su origen y calidad, sin ser propiedad exclusiva de una sola persona o empresa, permitiendo que cualquier productor que cumpla con la normatividad pueda acceder a ella. El proyecto que se trabajó con la Secretaría de Economía y del Trabajo, de Turismo, de Agricultura, el gobierno municipal de Comitán, y por supuesto con el respaldo del gobernador del estado, Eduardo Ramírez Aguilar, ha conformado a la asocia