El PNUD destaca trabajo agroecológico en Chilón

El programa Pequeñas Donaciones del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) reconoció el trabajo de campesinas y campesinos del municipio de Chilón, quienes han trabajado de forma agroecológica y apoyado al medio ambiente. En la localidad de Guaquitepec, Chilón, la propia gente siembra, cuida y produce los alimentos que día a día ponen en sus mesas para alimentar a toda su familia, lo que lleva a conservar su identidad, tradición, historia y diversidad. Los alimentos típicos y populares como el atol agrio, memela, tamalito de frijol, tascalate, caldo de masa con chile (mats´ul ich), caldo de chile con huevo de rancho, son fruto de alimentos que contienen ingredientes naturales y dos de los más comunes son el maíz y el frijol. Sin embargo, el PNUD mencionó que desafortunadamente la gente no puede ofrecer sus productos y platillos típicos, ya que la comunidad está retirada de las ciudades; a su vez, las personas que vienen de fuera tienden a comprar estos productos locales porque saben que so