Enfrentan productores cambios en cultivo de café

El productor de café en Chiapas, Edgar Ángel Ventura, comentó que según el último corte de cosecha del grano, la producción se mantendrá estable, para algunos productores fue bueno y para otros hubo una merma, depende de las medidas que toma cada uno considerando la variación en el proceso de maduración del fruto. Mencionó que en nueve municipios de la región Soconusco empiezan a producir café entre noviembre y diciembre, pero se ha visto que la maduración del fruto se está adelantando por la variabilidad climática, sobre todo en zonas de la Frailesca, Sierra Mariscal, en municipios como Siltepec, Jaltenango, Motozintla, Comalapa. “Sí hubo una gran diferencia en la maduración, porque comúnmente en las zonas de altitudes a mil a mil 800 metros sobre el nivel del mar, siempre se empieza a cortar a principios de enero, pero este año la maduración se dio desde principios de diciembre en zonas altas”. Esta situación obliga a los productores a estar alertas al cambio climático, no exponer mucho sus plantas directam