Estudian efectos benéficos de frutos nativos

Estudiantes e investigadores evalúan la capacidad bioactiva de frutos nativos de Chiapas y Yucatán para combatir ciertas enfermedades y dolencias que afectan la salud. Particularmente están estudiando el efecto antidiabético de frutos como el cuajilote, la guanábana, chicozapote, el jocote, nanche, cañito. José Abelardo Castillo Archila, profesor-investigador de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), dijo que podría parecer contradictorio al relacionar las frutas con funciones antidiabéticas, pero en las nuevas recomendaciones alimentarias, las frutas no están restringidas. Efectos Se han hecho estudios que demuestran que las frutas tienen mejor efecto para controlar el nivel de azúcar en sangre, sobre barras nutritivas y otros alimentos destinados a ese fin. La clave es la cantidad, las porciones y la forma de comerlo. Indicó que el conocimiento popular es muy valioso, ha trascendido durante muchas generaciones, este incluye ya sea las frut