Existe control de calidad de carnes en la entidad

Juan Morales Sánchez, representante de los tablajeros en la capital chiapaneca, dio a conocer que en la entidad existe un riguroso control en la calidad de la carne que ingresa a los mercados, por lo que la carne contaminada, de mala calidad o con clembuterol podría tener presencia en las carnicerías irregulares. Semanas atrás se presentó un caso de intoxicación de personas en el municipio de Las Margaritas por la presunta ingesta de carne contaminada, por ello se prendieron las alarmas en este tema. Los tablajeros de Tuxtla informaron que en las carnicerías legalmente establecidas es prácticamente imposible que ingrese producto en mal estado. "Existe un control riguroso, además de los sellos de calidad con los que viene la carne que vendemos en los mercados", también de "las constantes verificaciones que nos hacen de manera periódica las autoridades sanitarias", indicó. En este panorama, expuso que desde hace tiempo ocurre un fenómeno que es el ingreso de carne de dudosa calidad procedente de Centroaméri