Cerca del 80 % del café chiapaneco de alta especialidad se exporta a países como Francia, Italia, Estados Unidos, China, Alemania, entre otros; está posicionado como uno de los mejores a nivel internacional y los premios que ha ganado lo sustentan, además de los niveles de exportación que se registran. A nivel nacional, Chiapas es líder en producción de café, con una aportación del 46 % a la población total del país. Existen alrededor de 120 marcas locales, de las cuales de 92 son de café convencional y más de 48 de orgánico, cuya demanda creció a partir de la pandemia. A pesar de estos números, de acuerdo a Zaynia Andrea Gil Vázquez, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagyp), en la actividad cafetalera falta asociatividad entre productores para poder vender café a grandes volúmenes como lo solicitan importantes empresas internacionales. Coordinación Refirió que en la secretaría, junto con el Centro de Negocios, reciben pedidos de volúmenes importantes de grandes empresas, pero deb
Falta asociatividad entre productores de café: Sagyp
Cerca del 80 % del café chiapaneco de alta especialidad se exporta a países como Francia, Italia, Estados Unidos, China, Alemania, entre otros; está posicionado como uno de los mejores a nivel internacional y los premios que ha ganado lo sustentan, además de los niveles de exportación que se registran. A nivel nacional, Chiapas es líder en producción de café, con una aportación del 46 % a la población total del país. Existen alrededor de 120 marcas locales, de las cuales de 92 son de café convencional y más de 48 de orgánico, cuya demanda creció a partir de la pandemia. A pesar de estos números, de acuerdo a Zaynia Andrea Gil Vázquez, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagyp), en la actividad cafetalera falta asociatividad entre productores para poder vender café a grandes volúmenes como lo solicitan importantes empresas internacionales. Coordinación Refirió que en la secretaría, junto con el Centro de Negocios, reciben pedidos de volúmenes importantes de grandes empresas, pero deb